談到普洱的存放倉儲，相信是這幾年來最具爭議的話題。其實這個話題的爭論并不復雜，就是普洱的存放是干倉存放還是入倉存放之間的爭論。那為何簡單的問題回發(fā)展到如今復雜的局面，甚至有談“倉”色變之現(xiàn)象？特別是支持入倉存放這觀點的人，心里更是有苦說不出，即使是支持進倉的茶友，茶商，也不敢回應(yīng)。這是為何？

其實就是干倉存放支持者，站在食品衛(wèi)生角度，如今已引領(lǐng)潮流。而入倉支持者的觀點幾乎也是明確的，他站在普洱傳統(tǒng)市場–香港，入倉存放普洱有數(shù)十年歷史，現(xiàn)今能看到的陳年茶品都是從香港流傳出來的，由此入倉存放幾乎得到歷史的驗證。其實如果能用心思考，你會發(fā)現(xiàn)，不管的干倉支持者還是入倉支持者都有存在偏激的現(xiàn)象。

我覺得并不僅僅是個人觀點的不同，而是普洱發(fā)展過程中本來就存在模糊，而且市場對“倉”的不了解。有些干倉支持者談到“倉”就聞聲色變，決不妥協(xié)，仔細一想你說普洱茶陳化過程中不放在倉庫，放在哪里？還有市場上嚴重存在用年份不過的茶品，入輕倉的茶品來當干倉茶品，虛假年份來欺騙干倉擁護者，這豈不是得不嘗失，所以幾乎應(yīng)該理性看待入倉茶。其實在兩者觀點爭論不休，但還是有共同點的。大家還是支持普洱是需要后陳化達到越陳越香，而陳化過程中是需要空氣很濕度的。

只有具備上面的兩個存放條件，普洱在陳化過程中才能去掉苦澀，進行氧化達到越陳越香的境界。當然物極必反，如果儲藏普洱的環(huán)境衛(wèi)生差，濕度高回引起霉變只現(xiàn)象，做為健康飲品，這幾乎也是不應(yīng)該的。由此兩者的爭論就不應(yīng)該放在入倉與不入倉的觀點上，應(yīng)該是存放環(huán)境和濕度高低之間的探討。

那在我們現(xiàn)今能品試到存世數(shù)十載的普洱茶品中又是如何存放出來的，又是在什么條件下產(chǎn)生的？相信這是我們最想了解的，只要清楚前人存放茶品的倉儲情況，就不難藏出越陳越香的老茶。其實如果我們能認真看待普洱的歷史演變，會發(fā)現(xiàn)普洱的陳化歷史并不是生來具有的，也并不是數(shù)十年不變的，而是隨著社會的變化而改變的。