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普洱茶的品鑒,可以從7個方面著手

普洱茶的品鑒,可以從7個方面著手

在漫漫歲月的流逝中,普洱茶越陳越香的品質(zhì)、茶品豐富多彩的變化,加之飲茶人面對時間長河的心理感動,那么好普洱茶的特征是怎么樣的呢?

1、質(zhì)

質(zhì)即原料好,這是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基本要素,第一物質(zhì)基礎(chǔ);沒有這一點,普洱茶的其他美德就無從談起。

2、形

形即茶葉的條形,條形是否完整,是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì);看干茶色澤和凈度,無異、雜味,色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤,褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯,斷碎茶少;反之則質(zhì)次。

3、色

簡言之,以色別鑒茶,干茶須以自然油潤為上,湯色以通透明亮為佳。

4、香

普洱茶香氣是決定茶葉品質(zhì)的重要因子之一。香氣以自然綿久為高。

5、味

“味”之特點,也是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區(qū)別的特征。在品飲實踐中,普洱茶的“味”有兩個層面的含義:一是舌面口腔的生理活動、生理體驗感覺,另一層是以此為基礎(chǔ)的含有很大程度的審美性趣味,成了“體味”、“玩味”、“品味”等意蘊,使人感受到不同味道的普洱茶和與之相應(yīng)的不同味道,同時具有使人得到精神愉悅。

6、氣

氣除了我們常說的茶氣外,還是一個哲學(xué)概念。氣是品鑒玩味普洱茶的一個核心概念,也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎(chǔ)。普洱茶之深,很大程度上是深在一個“氣”字上。

7、韻

韻是普洱茶品鑒中較“氣”更難加以形象說明的主觀感受,要在加強(qiáng)自身修養(yǎng)和不斷的品飲實踐中積累感受,不斷提高。

來源: 互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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