黃曲霉毒素有很強(qiáng)的致癌性，是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一，說(shuō)它比砒霜還要毒上68倍的一級(jí)致癌物一點(diǎn)也不為過(guò)。它主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。

江湖上頓時(shí)風(fēng)起云涌，調(diào)侃者、批判者、專家學(xué)者、名嘴大師紛紛發(fā)聲。
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縱觀歷史，我們老祖宗并沒(méi)有“喝老茶”這個(gè)概念。“新茶上市”是舊時(shí)茶行的金字招牌，一旦剩下老茶，便會(huì)掉價(jià)銷售。隨著二十年前港臺(tái)興起的“越陳越香”，打破了中國(guó)人傳統(tǒng)喝茶的習(xí)俗。尤其是近幾年不分青紅皂白，茶葉統(tǒng)統(tǒng)以老為貴，茶業(yè)界亂象叢生。

方舟子利用他的影響力撕開了中國(guó)茶葉深不可測(cè)的行業(yè)內(nèi)幕，茶葉是否越陳越香？老茶是否存在安全隱患？普洱茶到底有沒(méi)有“黃曲霉素”？方舟子做了本應(yīng)有國(guó)家科研機(jī)構(gòu)該做的事情。

這次論戰(zhàn)，無(wú)論結(jié)局如何，最大的受益者不會(huì)是方舟子，一定是普洱茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)。通過(guò)方舟子的質(zhì)疑文章，消費(fèi)者更加懂得健康喝茶，全國(guó)茶葉企業(yè)更加規(guī)范生產(chǎn)。短暫的痛苦后換來(lái)鳳凰涅磐，迎來(lái)更加美好的明天。

總之，涉及到到廣大群眾食品安全的事情，多一點(diǎn)質(zhì)疑不會(huì)有什么壞處。而如果沒(méi)有爭(zhēng)論，消費(fèi)者永遠(yuǎn)無(wú)法知道其中的問(wèn)題。因此，專家們要敢講真話，天塌不下來(lái)。茶友們也要做到不傳謠，不造謠，理性對(duì)待此次事件。