云南 “茶法”告訴你普洱茶鼎盛于1735年
普洱茶交稅從何開始？
–光緒《普洱府志》（課稅·茶）導(dǎo)讀
各位茶友，我是回歸田園。
本期接著向大家介紹普洱茶古籍的記載，光緒《普洱府志》（卷十七·食貨志四·課程·茶）。
看記載：
【譯文】《古今圖書集成》記載：康熙皇帝二十二年（公元１６８３年），核定下屬各省的茶稅任務(wù)。廣西、云南的茶稅任務(wù)：這兩個省不外銷茶葉，凡是有買茶出售的，征收稅金不核定具體金額，匯總到雜稅范圍內(nèi)。補(bǔ)充說明：二十四年（公元１６８5年），直隸地區(qū)和各省上奏報(bào)告，田賦以外的各種附加賦稅總共白銀三萬二千三百五十九兩八錢八分四厘,不足整引的茶稅收入普洱府上報(bào)稅銀一千六十四兩八錢，這部分留存在地方作為補(bǔ)充共同承擔(dān)軍隊(duì)的給養(yǎng)和費(fèi)用。
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【串解】此段文字很明確告知我們，在康熙時（1683 ）云南茶葉還沒有作為大宗產(chǎn)品流通。這并不否定云南是茶葉的鼻祖原產(chǎn)地，只是說還沒有大力發(fā)展。那時，產(chǎn)普洱茶的區(qū)域古六大茶山還沒有進(jìn)行“改土歸流”（也叫廢土改流，就是把少數(shù)民族土司頭目廢除，朝廷派任流官去統(tǒng)制。現(xiàn)在的“自治”州縣也是書記外派，州縣長民族擔(dān)任），或者說清廷還沒有控制現(xiàn)版納區(qū)域。普洱茶還沒有發(fā)展起來，1729年才設(shè)立普洱府，同期有“攸樂同知”。
【原文之二】《大清會典事例》：雍正十三年，題準(zhǔn)〔8〕云南商販茶，系〔9〕每七圓為一筒，重四十九兩，征收稅銀一分；每百斤給一引〔10〕，應(yīng)〔11〕以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年為始，頒給茶引三千，飭〔12〕發(fā)各商行銷辦課，作為定額，造冊題銷〔13〕。
【注釋】〔8〕題準(zhǔn):奏經(jīng)皇帝批準(zhǔn)。
〔9〕系:拴、綁。
〔10〕引:指商人運(yùn)銷貨物的憑證，也是通行執(zhí)照。
〔11〕應(yīng):允許。
〔12〕飭:讀 chì,同“敕”，告誡，命令。
〔13〕題銷:上奏經(jīng)皇帝批準(zhǔn)報(bào)銷。
【譯文】《大清會典事例》記載：雍正十三年（１７３５年），奏經(jīng)皇帝批準(zhǔn)云南經(jīng)商販賣出售茶葉的茶法：捆綁七個大團(tuán)茶成為一筒，重量為四十九老兩（49÷16﹦3.0625斤，清代一市斤等于十六兩。清代的斤兩與現(xiàn)在國際標(biāo)準(zhǔn)千克是兩碼事，一斤是相當(dāng)于現(xiàn)在國際標(biāo)準(zhǔn)596.82克，1兩相當(dāng)于37.3克，49兩相當(dāng)于現(xiàn)在1827.7克），收取賦稅白銀一分；每一百斤發(fā)給通行憑證一張，允許把三十二筒茶葉作為一引（32筒相當(dāng)于98老斤，約整數(shù)100老斤，相當(dāng)于現(xiàn)在58.5kg），每引收取稅銀三錢二分。從雍正十三年（１７３５年）作為開始，每年發(fā)放給云南茶引三千張（294000老斤，相當(dāng)于175465kg,約176噸），命令發(fā)放茶引到各商行辦理課稅，作為固定征收稅額，每年登記造冊上奏皇帝批準(zhǔn)報(bào)銷。
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【串解】普洱茶的鼎盛應(yīng)從清朝雍正十三年（1735年）開始，從此有了“茶法”，以前的僅能是云南物產(chǎn)。
結(jié)束語：關(guān)于普洱茶的最早文字記載，引用的都是唐代樊綽《云南志》又稱《蠻書》。其書卷七《云南管內(nèi)物產(chǎn)第七》說：“茶，出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！钡b也是在他以前去過云南的袁滋所著《云南記》、韋齊休所著《云南行紀(jì)》等，結(jié)合自己所搜集的資料，寫出《云南志》十卷，他自己也并沒親身經(jīng)歷?？梢哉f，都還不是官史正史，真實(shí)性要打折扣。光緒二十六年（1900年）知府陳宗海組織編纂的光緒《普洱府志》，與《云南通志》許多內(nèi)容一致，屬于正史，真實(shí)性可考證。
作者：回歸田園
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