普洱茶斷代發(fā)展史

對(duì)于愛普洱的茶蟲來說,想要成為一個(gè)資深茶蟲,光知道了普洱茶分生熟,如何沖泡普洱茶這些知識(shí),那肯定是不夠的。
想要深入了解普洱茶,就應(yīng)該先從它的歷史開始,貫穿始終,這樣才能形成完整的知識(shí)體系。
今天,小編就從普洱茶的歷史講起,以史為鏡,可以知興替。
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上古時(shí)期
普洱茶的種植歷史可以追溯到上古時(shí)期,據(jù)東晉常璩所著的地方志《華陽國(guó)志》可知,商周時(shí)期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地?!恫杞?jīng)》中《七?!吩疲骸拔咨街觊伲现胁枳印?,均指巴蜀為茶之故產(chǎn)地。

至今,云南仍有茶樹乃“武侯遺種”的傳說。
在云南各少數(shù)民族里,至今還流傳著“武侯遺種”的傳說。武侯便是三國(guó)時(shí)期的蜀相諸葛亮。公元225年,他率軍南征到了緬甸北部重鎮(zhèn)臘戎,因而打通了通向印度、緬甸的商路。因?yàn)樵颇弦粠夂驖駸?、蚊蟲很多,軍中疫病盛行。當(dāng)?shù)蒯t(yī)師用野生茶葉煮水讓戰(zhàn)士服用,使得疫病得到操控。

諸葛亮的這兩項(xiàng)行動(dòng)不僅為留下的戰(zhàn)士找到一條活路,還推動(dòng)了茶葉在當(dāng)?shù)氐拈_展。到現(xiàn)在為止,當(dāng)?shù)氐幕Z族還奉諸葛亮為茶祖,每年舉辦祭拜活動(dòng)。
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唐朝
唐,陸羽所著《茶經(jīng)》(公元780年)有記載,“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺;其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之。其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實(shí)如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。
譯文:茶是中國(guó)南方出產(chǎn)的一種優(yōu)良木本植物。樹高有一尺、兩尺甚至幾十尺的。在巴山峽川一帶,有主干粗到兩人才能合抱的茶樹,砍掉枝條,才能采到茶葉。茶樹的外形似瓜蘆木,葉子似梔子,花似白薔薇,種子似棕櫚,蒂似丁香,根似胡桃樹。

元朝·明朝改名
元朝有一地名叫“步日部”,因?yàn)楹髞韺懗蓾h字,就成了“普耳”(其時(shí)“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此,從此得以正名寫入前史。
普洱茶,最早記載為“普茶”,明洪武十六年(1383),明太祖改“普日”為“普耳”,劃歸車?yán)镘娒裥渴顾窘y(tǒng)轄,后“普耳”改稱“普洱”。明人飲普洱茶蔚成風(fēng)氣,明代方志學(xué)家謝肇涮著《滇略》中記載,“士庶所用,皆普茶也?!?/p>

明清時(shí)期,以普洱(現(xiàn)寧洱縣)為中心向外輻射六條茶馬古道,將普洱茶行銷至中國(guó)本土、西藏、越南、緬甸、泰國(guó)等地,并轉(zhuǎn)運(yùn)到港澳、東南亞,乃至歐洲。茶葉,成為了銜接中華文化與西方文明的橋梁。

設(shè)普洱府本是為推廣改土歸流,加強(qiáng)清政府對(duì)云南西南邊遠(yuǎn)地方的統(tǒng)轄,此時(shí),因?yàn)槠斩y(tǒng)轄的擴(kuò)展,六大茶山正好劃進(jìn)了普洱府統(tǒng)轄區(qū),普洱所產(chǎn)名茶悉數(shù)進(jìn)入朝廷,呈于皇帝和王公大臣的案頭?;实鄢俗约猴嬘猛?,還將普洱茶贈(zèng)送給功臣和外國(guó)使節(jié)等。

民國(guó)時(shí)期,由于抗戰(zhàn),云南普洱茶也不可避免地?fù)?dān)起了復(fù)興救過的重任,這一時(shí)期,涌現(xiàn)出一大批杰出的茶界奇才,鮮為人知的云南人朱文精,沙甸回族實(shí)業(yè)家白孟愚,以及后來嶄露頭角的吳覺農(nóng)、勇?lián)铇I(yè)復(fù)興大任的范和鈞、馮紹裘、李拂一一等等,在他們的不懈努力之下,為現(xiàn)在赫赫有名的勐海茶廠、下關(guān)茶廠、鳳慶茶廠打下了基石,也才有了我們現(xiàn)在津津樂道的印級(jí)茶。

1951年12月,經(jīng)中心私營(yíng)企業(yè)局核準(zhǔn),“中茶牌”(民間稱“八中茶”)商標(biāo)注冊(cè)成功,因?yàn)橹胁枭虡?biāo)中的茶字是手藝蓋印,因印色之別有了紅印、黃印、綠印之稱,這期間產(chǎn)的茶稱之為“印級(jí)茶”。

古人言:以銅為鏡,可以正衣冠;以古為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失。
讀史可以明鑒,知古可以鑒今。鐘愛普洱之人,必先觀其歷史脈絡(luò),在這滾滾長(zhǎng)河中,領(lǐng)略一番大自然的瑰麗。
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