??? 云南有大量顏色變異的茶樹(shù)，往往占茶林中茶樹(shù)總數(shù)的兩三成以上，而且每株茶樹(shù)的性狀、口感都不一樣。通常茶樹(shù)變異的顏色有紫紅色、黃色、紅色等，而以紫紅色居多。物種的變異可能朝向兩個(gè)方向，某些品質(zhì)可能會(huì)變好，同樣也可能會(huì)變壞。

??? ” 紫茶 ” 或 ” 紫芽 ” 這個(gè)稱(chēng)謂，茶區(qū)中約定俗成的一種叫法，并沒(méi)有科學(xué)的劃分或依據(jù)。通常紫茶只是嫩葉初發(fā)時(shí)呈現(xiàn)紫紅色，開(kāi)展到三四葉后就會(huì)恢復(fù)綠色。紫芽與紫娟最明顯的區(qū)別是前者是天然的后者是人工行為是改良品種。而口感稍淡而苦味明顯。紫娟與原始種紫芽有一段差距，其香氣揚(yáng)。但有許多人誤認(rèn)是紫芽。