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品質重要 文化更重要 普洱茶北上任重而道遠

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第一,同質化嚴重,市場飽和,競爭激烈。是做普洱茶的越來越多,一目望去大都差不多,無非是“XX昌”“XX號”,在消費者眼中看來居然分辨度不高,或有那么幾個“昌”“號”做得不錯的,能吃上點肉,其他掛個古樹牌坊的,約莫還能混上點日子,大家竟發(fā)現,南方雖然很多人喝普洱茶,消費基礎深厚,但也禁不住大家扎堆了在這邊折騰。

第二,禮品消費受到遏制。自去年中央頒布八大禁令之后,近一年來嚴查貪腐,雖然未曾從煙酒跨越至茶,但實際上高價茶已經在政府抓公款消費的項目范圍之內,禮品茶的消費已經受到極大限制,原先很多茶行一年百分之六十到八十的利潤主要來自逢年過節(jié)的禮品茶,此時也紛紛大幅度跳水。

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首先,南北區(qū)域文化的差異,廠方未必能把住北方茶客脈。不同區(qū)域市場具備不同的區(qū)域特色,區(qū)域人群的性格、價值觀、消費觀存在較大差異,南方人會較多注重于價格、性價比等因素以決定購買行為,北方人相對較為看重面子、品質,而如何根據不同人群的性格、價值取向等進行精準定位,“俘獲”消費者,即便是某些已經開拓一定北方市場的普洱茶品牌也無法說出個門道來。當前某些較早進行專營店體系的普洱茶品牌在北方市場方面也較多依憑于當地經銷商自身實力去進行市場開拓,部分經銷商期盼企業(yè)能進行相關專業(yè)培訓,甚至包括專業(yè)的營銷指導,但大部分企業(yè)本身團隊尚不足以滿足經銷商日益迫切的要求。

其次,南方茶企產品、品牌文化不能滿足北方市場的需求。當前較多茶企過度強調于“古樹”“口感”“純手工”等產品基礎屬性的優(yōu)越,而忽略產品外延意義、品牌文化的塑造,相比而言,大益、柏聯、歲月知味等則已先步注重品牌文化的塑造。

當前,部分北方茶商、茶客已經通過數年積累形成對普洱茶的一些系列看法,商家本身的推廣本身多是真?zhèn)尾⒋?,實際上消費者首選的評判標準不再是品質優(yōu)先,而是兼顧品牌文化的詮釋。譬如雨林諸款產品名及詮釋或許能滿足許多北方人對于文化本身的消費訴求,柏聯的“輕奢”主張和太極禪的禪茶,或許更有利于契合北方市場的需求了。此時,要從純粹的產品基礎品質屬性延生到“文化”這個概念,避免品牌茶企“加工廠化”,真的是任重而道遠了。

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從產品本身屬性的欠缺來看,當前許多普洱茶企最迫切需要解決的不是如何去凸顯自身茶品品質的優(yōu)越性,更需要優(yōu)秀的文化要素發(fā)掘,優(yōu)秀的設計理念體現。塑造“高大上”的感覺,讓北方的“土豪”、“貴族”等心甘情愿掏腰包,這其實也意味著市場在促使茶企進行深度團隊重組,以當前的市場推廣體系遠遠不能滿足北方市場的需求,或許,也在某種層面上促使了一些設計外包、代運營的機遇誕生。

第三,最關鍵的,也是我們平時喜歡掛在嘴邊所謂的“精準營銷”——找到當地的愛喝茶的高端人群,并實現有效對接。喝茶,一人獨酌,二人對飲,三人成品,本就是一個圈子性行為,不同的圈子,囊括商政界,金融、房地產、官員等,同樣的圈子也存在南北差異,私密性也不同,如何通過各種手段與這些圈子進行有效對接,并形成長期合作關系,不僅需要當地經銷商的支持,更需要品牌茶企發(fā)揮自我的經驗優(yōu)勢、專業(yè)優(yōu)勢,以及主觀能動性。純粹以南方的經驗來進行推廣,是絕對不可能行得通的,此時,不禁要問,以“文化”為首選消費因素的驅使下,孰會是這場普洱茶“品牌戰(zhàn)爭”中最后的王者?

文化是什么?一種虛幻的感覺還是一種實在的體驗?從《辭?!返浇闹T多注釋之中,我們竟似乎無法找到一種真正的答案,但我想,我們首先應該追求的,是中華民族溯祖追源之下,對于中華傳統文化中的某些具備美學、哲學意義的一些物象及其組合的潛意識渴望,以及古代先祖?zhèn)儗τ谌松⒂钪娴鹊恼J知的認同感,這是基于血脈認同下的一種渴望,這也是當前習大大熱衷于的“茶酒論”下傳統文化復興的趨勢所在。

如是,因消費者的渴求,注重于產品、品牌文化的中國化、古化或者潮流化,體現傳統的意境,或者現代的簡約而不簡單,比我們注重茶本身的品質更為重要了。當然,品質本身的潔凈,以及口感與北方市場的口感需求契合,也是必不可少的。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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