5、香味各產(chǎn)家、產(chǎn)地不同，苦味、澀味要均勻，后二者要退得快，前者要綿長、飽滿，但不能太過份。
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　　6、三中所述造假湯，舌頭尖會發(fā)麻。
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　　7、喝后，一般等三分鐘以后新茶會對喉頭產(chǎn)生干澀感，時間短的強，相反弱。一般三年減半，五年很弱，
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　　八年及以上基本沒有了。這點很重要，再結(jié)合湯色就很準了，八九不離十。
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　　8、有的商家會先讓你喝一點生茶，再讓你喝熟茶，這樣的話你喝什么茶都有十分好的回甘。本來熟茶的回甘就不十分明顯，而是一種醇味，是要細品的。這樣一搞不就什么都嘗不出來了嗎。品茶一次最好不要超過三種以上，最好生熟分開或先熟后生。

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　　年頭長的東東，入口爽滑，喉頭生津，甘醇綿長。使人安靜，舒適，細品人會飄起來（嘻，個人感覺）
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　　主流產(chǎn)家生產(chǎn)的東東，一般各種感覺都有，且十分中庸，有獨特的香味。