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在大文頂觸摸臨滄茶的“民國范兒” 『名家專欄』

在大文頂觸摸臨滄茶的“民國范兒” 『名家專欄』

  清末民國,臨滄茶產(chǎn)業(yè)的中心之地是雙江,而推動雙江茶葉進程的是臨翔人。歷史很詭異,臨翔人成就雙江茶,雙江茶籽反過來成就邦東、馬臺茶。雙江、臨翔茶事在清末民國的繁榮,其實是漢人商品經(jīng)濟的繁榮,跟臨翔區(qū)的江西老表——彭氏家族息息相關(guān)。沒有臨翔人彭錕平定雙江拉祜族起義,治理雙江,大行文教與茶事,也就沒有雙江茶的輝煌。跟著彭老大去雙江發(fā)展的臨翔子弟,在繁榮當(dāng)?shù)夭杞?jīng)濟的同時,也把勐庫茶籽帶回來種在家鄉(xiāng)的土地上,翻開了首次大規(guī)模種茶的篇章。而臨翔(舊稱緬寧)的江西籍商人也創(chuàng)造了茶葉貿(mào)易的輝煌?!毒拰幙h志》載:“茶葉行經(jīng)云縣、蒙化至下關(guān)、西藏。茶葉市場以縣城江西會館門前廣場為最大,三月春茶上市,萬商云集,人山人海,萬頭攢動,摩肩接踵,市場極為繁榮”。

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在大文頂觸摸臨滄茶的“民國范兒” 『名家專欄』

  一個小山村的茶葉記憶,從歷史深處走來,還能朝末來走多遠(yuǎn)?
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  1月8日下午,我們來到了馬臺鄉(xiāng)馬臺村大文頂組。大文頂原名大茫頂,因所處位置太遠(yuǎn)、太高而得名。事實上,它也是馬臺鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的一個著名高地,有著悠久的種茶歷史,云南文化名人彭桂萼的祖父民國初年就定居在這里,大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟與文化教育事業(yè),他不但創(chuàng)建了馬臺鄉(xiāng)第一所小學(xué),馬臺、邦東、平村的小孩子都到這個偏僻的村子上學(xué),而且他還組織馬幫將馬臺的茶葉拉到外面交易,創(chuàng)造了馬臺茶葉的第一個輝煌……
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  大文頂位于馬臺鄉(xiāng)政府旁邊的一座大山的半山腰,翻過一條山脊就是唐家寨村,馬臺村的大文頂及其旁邊的下寨兩個村民小組,及其毗鄰的唐家寨是馬臺古茶資源最集中的地方,不但到處是成片的古茶園,而且在村子周圍甚至房前屋后都種有古茶樹,這也許就是當(dāng)年彭貢爺定居大文頂,引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝朔N茶的結(jié)果。
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  彭貢爺,是當(dāng)?shù)厝藢ε響?yīng)聰?shù)姆Q呼。臨滄學(xué)者楊寶康所著的《彭桂萼傳》,提及了彭應(yīng)聰其人其事。彭應(yīng)聰幼即穎敏過人,師從鄉(xiāng)賢舉人何自然學(xué)習(xí)四書五經(jīng),品學(xué)兼優(yōu),童子試首名入庠,縣考、府考、院考皆第一,鄉(xiāng)里譽為“三元及第”。彭應(yīng)聰(1869—1952),字穎虛,別號中江逸叟。祖籍為江西吉安府安??h善南鄉(xiāng)沛溪村。明嘉靖末年,其始祖彭體恕遠(yuǎn)游云南威遠(yuǎn)州(今景谷縣),后遷至緬寧(今臨滄市臨翔區(qū)),見山水宜人,民風(fēng)古樸,遂定居今天的臨翔區(qū)鳳翔街道新村,傳數(shù)代而家道昌盛,成為大族,至彭應(yīng)聰已傳十四代。他在鄉(xiāng)里從事教學(xué),培育人才,桃李遍及鄰縣邊地。初在霧龍山新村辦學(xué)時,遠(yuǎn)道跋涉,負(fù)笈求教的學(xué)生很多。后因族叔彭錕受命討伐雙江倮黑山之亂,坐鎮(zhèn)邊庭。為開拓邊疆,啟發(fā)民智,彭應(yīng)聰前往雙江,在勐庫公弄建立茶園,發(fā)展茶葉生產(chǎn)。同時,設(shè)立學(xué)堂,招收少數(shù)民族子弟入學(xué)。因其次子、三子、四子先后在勐庫公弄感染惡性瘧疾身亡,難以久居,遂遷家到緬寧中江(今馬臺鄉(xiāng)大忙頂)定居。旋奉省教育廳之命,創(chuàng)立兩級小學(xué)。彭應(yīng)聰致力邊疆教育40余年,成績斐然,先后獲云南省教育廳頒與“美盡東南”匾,民政廳頒與“高山一老”匾予以表彰。
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在大文頂觸摸臨滄茶的“民國范兒” 『名家專欄』
  今年72歲的馬臺大隊老支書郭寶善,就是大文頂人,小時候在彭貢爺辦的小學(xué)讀過書,還在彭家打短工補貼家計。他回憶起了馬臺解放以前做茶的歷史,“馬臺村種茶至少一兩百年了,老百姓將老黑茶采摘下來,經(jīng)過鍋炒、揉制、曬干做成青毛茶。解放前,馬臺的茶主要拉臨滄城,外地茶商來臨滄馱茶。地主彭貢爺家有十多匹馬,馬鍋頭張成華負(fù)責(zé)幫他家趕馬,馱各種東西,主要馱鹽與茶。我們的鹽主要是景谷鳳崗鹽井供應(yīng)的。馬臺人挑茶葉到臨滄賣,賣來的錢然后到景谷買鹽,有錢人請馬幫運鹽,老百姓請不起馬幫,靠人挑?!?/div>
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  提及彭應(yīng)聰?shù)慕Y(jié)局,老支書覺得非常遺憾,“彭貢爺是解放初期被鎮(zhèn)壓的,其實他為人很好,家產(chǎn)都是自己苦(賺)來的。他老了,走不動,被抬去批判,死的時候七八十歲。”
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  在歷史大變局面前,曾經(jīng)擔(dān)任省立緬云師范學(xué)校校長、緬寧縣參議長、云南省參議員、緬寧縣長等職的彭桂萼,更是岌岌可危了。雖然他是全國有名的愛國詩人,進步人士,率領(lǐng)緬寧全縣參加了盧漢的云南和平起義,但在1951年的減租退押運動中,彭桂萼被捕入獄,在同年冬的假“暴動”案中,又被誣陷為“雙緬耿聯(lián)合游擊司令部政治部主任”。1952年2月3日被錯殺。1983年11月平反昭雪。
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  臨翔區(qū)顯赫的彭氏家族,在云南解放之后除了許多人提前逃往緬甸與臺灣之外,留下來的往往被批斗,甚至被鎮(zhèn)壓。一個在臨滄舉足輕重的名門望族,以及其倡導(dǎo)的臨滄茶產(chǎn)業(yè)就這樣消逝在歷史的煙云之中,取而代之的是國營茶葉時代與臨滄紅茶的崛起。
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  臨翔區(qū)在大力發(fā)展紅茶之前,做的基本上是傳統(tǒng)曬青茶。根據(jù)《臨滄縣志》記載,民間傳統(tǒng)的青茶制作方法,在鮮葉采摘后,用鐵鍋烘炒殺青倒在篾笆上,用手工搓揉成條狀,曬干即成青茶。1957年臨滄縣茶廠建成投產(chǎn),農(nóng)村茶葉初制所相繼建立,并開始生產(chǎn)紅條茶,供給茶廠加工精制,因而紅茶生產(chǎn)極為盛行。
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  為滿足臨滄茶廠制紅茶的需要,政府號召并扶持農(nóng)民因地制宜推廣茶葉生產(chǎn),各區(qū)鄉(xiāng)相續(xù)建立茶葉初制所。1956年,從江西、安徽、湖南和鳳慶聘來技術(shù)人員20人,分赴文華、永泉、壩胡、斗閣、那杏、全河、璋珍、邦包、邦東等11個初制所。年底建成雙河、李家村、永泉、文華、斗閣、馬臺、那杏、全河、璋珍、邦包、邦東等11個初制所。這些茶葉初制所,就地收購鮮茶加工成紅毛茶,引入揉茶機械,代替手工操作,鍋炒鮮葉變軟,攤晾散發(fā)熱氣,再放入揉茶機中揉捻成條狀,曬干或烘干機烘干,再交臨滄茶廠。
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  設(shè)在大文頂?shù)鸟R臺大隊茶廠,就是臨翔區(qū)1956年建的11個初制所中的一個?!爱?dāng)時,做紅茶沒電,用水驅(qū)動木制揉茶機,用烘籠來炭焙。1966年建大隊小水電站,發(fā)電主要供茶廠。70年代之前不通公路,我們做出來的茶用馬幫運到臨滄茶廠?!惫鶎毶普f。
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  在那個統(tǒng)購統(tǒng)銷的年代,馬臺雖然擁有一流的茶葉資源,但被定位為臨滄茶廠的原料基地,自然充當(dāng)了享譽中外的滇紅茶之幕后無名英雄。其后的改革開放,一直到今天,馬臺鄉(xiāng)也嘗試過引進CTC紅茶生產(chǎn)線,通過招商引資生產(chǎn)蒸酶茶,大力發(fā)展芽頭茶,可惜由于種種原因都沒有打響馬臺茶的名聲。馬臺這座比邦東面積更大的古茶山,茶葉賣不起價,長期充當(dāng)云南茶產(chǎn)業(yè)的配角,靠出售優(yōu)質(zhì)原料,甚至去冒充勐庫茶、邦東茶與鳳慶茶而艱難生存。
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  我們回望臨滄茶的民國往事,歷史的時空在大文頂這個小山村交匯,如果當(dāng)時擁有良好的社會發(fā)展環(huán)境,說不定在彭氏家族以及其他有志興辦實業(yè)的鄉(xiāng)紳的推動下,打造出了馬臺茶的名片。但是,歷史不能假設(shè),我們只能通過挖掘歷史,尋找一些可資借鑒的東西,以期讓我們站在“民國范兒”的基礎(chǔ)上走得更遠(yuǎn)。
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  在《“云南巖茶之鄉(xiāng)”讓馬臺古茶山春暖花開》一文中,我寫到全河村堪稱馬臺、邦東兩鄉(xiāng)的“經(jīng)濟首都”,那么馬臺村的大文頂村民小組,在某種程度上也可以說是當(dāng)?shù)氐摹安栉幕肌?,代表著馬臺鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的歷史高度。這無疑是打造“云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺”的一塊得天獨厚的寶地,古農(nóng)茶業(yè)也將“雪山下的櫻花茶谷”的茶園示范基地建在這里。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護曼松本味。

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