開門七件事：柴鹽油米醬醋茶。說到茶，我從小對茶便有一見鐘情之癮的情結(jié)。在記憶之中，祖父有嗜茶習(xí)慣，特別是在晚飯之余，他都會烤上一杯茶慢慢品飲。漸漸地，我也有“烤”茶這習(xí)慣。

昭通土罐烤茶所用的茶品多是鐵觀音、龍井、碧螺春、苦丁茶之類的地攤茶；烤茶所用的土罐子，是當(dāng)?shù)匦∝溸\來集市上賣的陶制土罐，這種的土罐，除了烤茶之用外，還可以用于煎藥。而烤茶所用的火炭，都是松柏等木柴燒成的炭火。陸羽在 《茶經(jīng)》 里有說 “其火，用炭，次用勁薪……”祖父也說，松柏炭火烤制出來的烤茶，味道最為純正。

“茶如人生，人生如茶，品過方知茶味濃。”每一次端起茶杯，我常常會想起已故的祖父，和他的烤茶。如今喝茶，略略地會感到一絲絲的涼意，想必是少了“烤”的味道吧！今日正逢清明節(jié)，一邊閑話家常，一邊效仿祖父烤茶，時光恍如回到了十余年前蹲坐在祖父身旁夜晚，親情溫茶，笑聲朗朗。

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