開(kāi)門(mén)七件事：柴鹽油米醬醋茶。說(shuō)到茶，我從小對(duì)茶便有一見(jiàn)鐘情之癮的情結(jié)。在記憶之中，祖父有嗜茶習(xí)慣，特別是在晚飯之余，他都會(huì)烤上一杯茶慢慢品飲。漸漸地，我也有“烤”茶這習(xí)慣。

昭通土罐烤茶所用的茶品多是鐵觀音、龍井、碧螺春、苦丁茶之類的地?cái)偛?；烤茶所用的土罐子，是?dāng)?shù)匦∝溸\(yùn)來(lái)集市上賣的陶制土罐，這種的土罐，除了烤茶之用外，還可以用于煎藥。而烤茶所用的火炭，都是松柏等木柴燒成的炭火。陸羽在 《茶經(jīng)》 里有說(shuō) “其火，用炭，次用勁薪……”祖父也說(shuō)，松柏炭火烤制出來(lái)的烤茶，味道最為純正。

“茶如人生，人生如茶，品過(guò)方知茶味濃?！泵恳淮味似鸩璞页３?huì)想起已故的祖父，和他的烤茶。如今喝茶，略略地會(huì)感到一絲絲的涼意，想必是少了“烤”的味道吧！今日正逢清明節(jié)，一邊閑話家常，一邊效仿祖父烤茶，時(shí)光恍如回到了十余年前蹲坐在祖父身旁夜晚，親情溫茶，笑聲朗朗。

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