現(xiàn)如今，隨著老班章因品質(zhì)而在普洱茶中鶴立雞群，無(wú)論大廠還是小廠都爭(zhēng)先恐后的出廠“老班章”。作為生產(chǎn)普洱茶歷史最悠久的品牌，中茶牌老班章普洱生茶是如何誕生的呢?

　鮮葉稱重之后，會(huì)被放到萎凋槽里進(jìn)行科學(xué)萎凋。茶葉界有句話叫“看茶做茶”，萎凋是普洱茶加工過(guò)程中一道重要的工序。通過(guò)萎凋，鮮葉會(huì)發(fā)生物理和化學(xué)變化。從物理上講，萎凋是一個(gè)讓鮮葉脫水的過(guò)程，如果失水過(guò)多，鮮葉會(huì)變得干，在殺青時(shí)會(huì)使茶葉斷裂。從化學(xué)反應(yīng)來(lái)看，萎調(diào)會(huì)使鮮葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，性狀改變，氣味由剛剛采摘時(shí)的草青味逐漸向花香轉(zhuǎn)變，這會(huì)影響茶品成品時(shí)滋味、香氣和內(nèi)質(zhì)的形成。

　從鮮葉采摘到曬青毛茶，中茶普洱的研發(fā)人員嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)和中茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全程參與把控，直至原料驗(yàn)收封箱保存。原料回到昆明后，研發(fā)人員還會(huì)多次進(jìn)行對(duì)樣感官評(píng)審，驗(yàn)收確認(rèn)后才正式進(jìn)入到成品的加工生產(chǎn)程序。昆明茶廠七十余載的加工生產(chǎn)工藝，為中茶牌老班章最后的成品畫(huà)上完美的句號(hào)。