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茶葉中，還含有咖啡堿，這影響著茶湯的口感滋味。當一款尚且能算是好的茶，茶湯中茶紅素，茶黃素，咖啡堿三種物質(zhì)的絡合物，會隨著溫度的變化而溶于水和產(chǎn)生沉淀。剛剛沖泡出湯，茶湯透亮，當茶湯冷卻，茶湯變渾濁，是因為絡合物在水溫低于40度時，便不溶解，產(chǎn)生了沉淀。
喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由
普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注
曼松皇家貢茶傳承，主打
曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持
非遺手工制茶，王子山茶園獲
有機轉(zhuǎn)換認證，守護曼松本味。
