喜愛普洱茶的朋友，多聽說過普洱茶根據(jù)細(xì)嫩度劃分的分級(jí)方法。普洱茶的這個(gè)“級(jí)數(shù)”是否與其品質(zhì)相關(guān)？是否高級(jí)數(shù)的茶品就具有高級(jí)的品質(zhì)呢？

1979年，云南將青毛茶統(tǒng)一分為五級(jí)十等，逢雙設(shè)樣，二等一級(jí)。即二、四、六、八、十等分五級(jí)。一般而言，一級(jí)嫩茶通常拼配二級(jí)做散茶、沱茶、方磚之類；二級(jí)毛茶拼配三級(jí)制作餅茶，四、五級(jí)毛茶則為磚茶主要原料。

曾幾何時(shí)，普洱茶一度被認(rèn)為是低檔茶品，消費(fèi)地也已香港為主。當(dāng)時(shí)的相關(guān)單位以綠茶的嫩度取向作為評(píng)價(jià)和區(qū)別普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)也就不奇怪了。時(shí)至今日，普洱茶的價(jià)值與內(nèi)涵被不斷發(fā)現(xiàn)和認(rèn)可，現(xiàn)在稍具專業(yè)的茶人也都不會(huì)有“以嫩為尚”的認(rèn)知了。

芽茶與一二級(jí)細(xì)嫩茶葉香揚(yáng)、質(zhì)輕、泡水較短；三至六級(jí)青壯葉質(zhì)重、苦澀度高、泡水長(zhǎng)；七至十級(jí)茶質(zhì)薄、味淡、水甜。每一種級(jí)數(shù)的原料都有其優(yōu)缺點(diǎn)，取用于各種適合的制作茶品，用以拼配或純料使用，沒有優(yōu)劣之分，應(yīng)當(dāng)看價(jià)格與消費(fèi)者喜好而定。