圖為：講座現(xiàn)場的茶藝表演讓聽眾感受到了茶文化的魅力

周云川認為，一款好的普洱茶，光有好的原料是不夠的，加工工藝同樣重要?！?001年、2002年茶葉全行業(yè)大崩盤，民營進入盤活普洱市場的同時，也丟失了很多茶葉加工的基本概念，做‘半套’的工藝必然帶來明顯的感官缺陷。到了后來，過分強調(diào)區(qū)域，忽視品種；強調(diào)樹齡、忽視栽培采摘；盲目跟從所謂的市場商業(yè)熱點；為了迎合市場任意改動茶葉加工基本工藝，這都導致了普洱茶行業(yè)的混亂”。

此次講壇主辦方，貴德號茶藝館掌柜劉貴一告訴記者，近年來，鄭州茶葉市場發(fā)展迅速，大有趕超北京馬連道，成為全國第二大茶葉市場之勢，了解、接觸普洱茶的人越來越多。針對當前普洱茶行業(yè)的亂象，需要周云川這樣一個能夠代表國家標準、官方聲音、云南普洱聲音的人發(fā)聲，確立規(guī)范。他希望能夠通過本屆普洱茶專業(yè)講壇，讓更多的茶人撥開眼前的迷霧，接觸普洱茶，了解普洱茶，愛上普洱茶。（作者：張弋，來源：大河報）