在了解了投茶量和茶水比之后，那就是沖泡時(shí)間/出湯時(shí)間。這兩個(gè)時(shí)間的區(qū)別在于：沖泡時(shí)間計(jì)時(shí)是茶葉沖入水到要出湯之間的時(shí)間。而出湯時(shí)間則是從沖入水到出完湯的時(shí)間。雖然差異不大，但是當(dāng)我們用的沖泡道具出湯口小，這時(shí)出湯的時(shí)間就會很長，區(qū)別就出來了。

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　　沖泡用具不變，投茶量越大，茶湯越濃。茶水比越小，茶湯越濃。沖泡時(shí)間越長，茶湯越濃。當(dāng)然，茶葉溢出特別、尾水等特殊情況不在此例。

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