老曼峨干茶條索

但是，在老班章村，我遇到過(guò)一個(gè)茶葉“狂人”，也是一位資深茶友溫州人鋒哥，談起老曼峨，他是嗤之以鼻，簡(jiǎn)直是不屑一顧，那種鄙視之情我現(xiàn)在還歷歷在目，給他的感覺(jué)，老曼峨除了苦之外，簡(jiǎn)直是一無(wú)是處，甚至還說(shuō)，老曼峨就是“農(nóng)藥”的代名詞，說(shuō)什么老曼峨古樹(shù)又是施肥又是噴除草劑，一點(diǎn)都不能喝。

我對(duì)此雖不敢茍同，但之前因?yàn)閺臎](méi)有喝過(guò)老曼峨，正所謂沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，所以也沒(méi)有進(jìn)行任何的反駁，但是，老曼峨從此在我心里扎下了很深的根，留下了深深的烙印。

第一道茶湯

道道的老朋友陳先生也是深圳一位老茶人，經(jīng)營(yíng)老曼峨至少15年了，從2004年開(kāi)始，他每年都收藏了不少老曼峨，真可稱(chēng)得上老曼峨的行家。用他的話說(shuō)，我要尋找老曼峨喝，今天算是找對(duì)人了。當(dāng)陳先生問(wèn)我喝哪一年的老曼峨時(shí)，我選擇了2018年的古樹(shù)春茶，在我看來(lái)，新茶最能代表一款茶的原始屬性和本質(zhì)特征。

從第一泡開(kāi)始，老曼峨給我的感受是，老曼峨雖然苦，但穿透力極強(qiáng)，第一泡下去舌根兩側(cè)便生津強(qiáng)烈。

第二泡，我身體開(kāi)始發(fā)熱出汗，后背隱隱作痛，感覺(jué)這款特別有靈性，一下子切中了我身體的要害，因?yàn)槲一佳当P(pán)突出多年，后背血液不流通，老是有腰酸背疼的毛病，老曼峨嗅覺(jué)的靈敏度確實(shí)讓我嘆服。

第三、四泡雖然湯水依舊是苦澀，但我渾身開(kāi)始出汗，膝蓋、手背、脖子都是汗，第五泡雖然苦澀仍舊強(qiáng)烈，但開(kāi)始打嗝，后背仍舊在隱隱作痛，讓人感覺(jué)身體在跌宕起伏。

最后的葉底

之后，老曼峨湯水的甜度在不斷加強(qiáng)，苦澀感基本消失。喝到最后，這款茶一直是甜的。對(duì)這款新茶，我的概括是：個(gè)性太張揚(yáng)，性情太狂野。

隨后，陳先生又拿出2009年的老曼峨給我喝，但總體的感覺(jué)是，經(jīng)過(guò)9年的歲月沉淀和融合，老曼峨的苦澀味降低了許多，也變?nèi)岷土嗽S多。但正所謂萬(wàn)變不離其宗，2009年的老曼峨和2018年的老曼峨共同的特征是，湯水的苦澀味仍舊在第六泡出現(xiàn)轉(zhuǎn)折性的變化。（本文作者系知名媒體人、資深茶人、深圳養(yǎng)心堂高級(jí)普洱茶品鑒中心創(chuàng)始人）

直觀茶餅

關(guān)于老曼峨

老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔略低于老班章，常年高溫濕潤(rùn)。老曼俄自然村隸屬于云南省勐海縣布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)行政村，屬于山區(qū)。

寨名“老曼峨”已有1700多年的歷史。老曼峨距離布朗山鄉(xiāng)六公里左右，距離新班章五公里左右，在下雨天泥濘難走。如今此地區(qū)的茶以寨為名，其獨(dú)特的口感遠(yuǎn)揚(yáng)茶界。此地方的茶主要以苦茶為主也最有名氣。 老曼峨寨位居偏遠(yuǎn)的中緬邊境的大山皺褶之中，但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。這緣于它是整個(gè)勐?？h布朗山最古老、最大的布朗族村寨。據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨時(shí)間恰好就是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀(jì)年，至今已有1371年的悠久歷史；這里的古茶園中，一棵棵刻滿(mǎn)滄桑歲月的古茶樹(shù)，見(jiàn)證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史。

老曼峨寨如今仍保持著3205畝古茶園，遍布在寨子四周邊的莽莽叢林中。普洱茶市場(chǎng)興起后，越來(lái)越多的茶商、茶葉愛(ài)好者喜歡上了老曼峨古喬木茶。

老曼峨古樹(shù)普洱茶的特點(diǎn):苦是老曼娥的一大特征。條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香,耐沖泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長(zhǎng)和清爽。老曼峨古樹(shù)茶葉型肥大厚實(shí)，春茶卻顯的難以下喉，湯質(zhì)厚，特別霸氣，苦很重還略澀，香高，青味重，生津好，韻足，回甘好。主要有一下四個(gè)特點(diǎn)： 1、葉厚，條索肥大； 2、湯色金黃透亮； 3、苦若黃連，苦盡甘來(lái)， 5-7泡后，鳴泉生津，后舌跟回甘； 4、茶氣霸氣，性極寒，十泡以后口感更為爽滑，極耐沖泡。

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作者| 游細(xì)平

編輯 | 薇薇

茶顧問(wèn) | 柯鋒 劉文田 曾小魚(yú) 游細(xì)平

視圖 | 游細(xì)平