組織好預(yù)約的采摘村民后, 魯大哥說(方言):”走,阿表。她們先摘著, 我們進(jìn)家吃飯。”我問她們不吃啦? 農(nóng)村人么吃飯?jiān)?，吃完飯么都出克干活嘍。”

摩托車——這在很多茶區(qū)屢見不鮮的一番風(fēng)景。也是最為普遍的交通工具。

到家，魯大嫂己經(jīng)為我們備了一桌豐盛的菜飯，大伙狼吞虎咽的吃了起來。不過他家的自烤酒真心不錯(cuò)~哈哈。只可惜不多了,下次去讓他先提前給我準(zhǔn)備幾斤帶回昆明喝 哈~

飯罷，搪瓷缸里泡起濃濃的忙肺茶。一口喝下去 “苦”盡是這么特別而又原真的茶味。

“今年雨水多,茶葉相比去年發(fā)得早。在加上今年忙著蓋房子,家里兩個(gè)小娃在鄉(xiāng)上上學(xué)，家里的部份甘蔗地都包給其它人種去了，茶葉也是請(qǐng)二嫂幫忙采摘，媳婦我倆忙不過來，往年都是媳婦我倆采摘做毛茶，老人年紀(jì)大做不了這些事，”魯大哥說。

下午4點(diǎn)半,采摘的鮮味陸續(xù)背回來了，倒在(竹籬笆)上攤開進(jìn)行萎凋,待鮮葉水份散失后進(jìn)行殺青。

萎凋

殺青

殺青是制茶較關(guān)鍵的一步，殺青的程度與茶葉后期的口感有重要的關(guān)系。

手工揉捻(揉青)

曬青

（完）

沖泡實(shí)拍

開湯測(cè)評(píng)

來源：普洱茶吧論壇 程健普洱茶