對(duì)入門級(jí)的茶友而言，喉韻、湯水厚薄、水路粗細(xì)、入口是否順滑、是否鎖喉、舌面刺激性大不大等指標(biāo)都比較抽象，需要品飲一段時(shí)間的古樹(shù)茶之后才能掌握。但也有簡(jiǎn)單直觀卻實(shí)用的方法去挑一款高品質(zhì)的古樹(shù)茶。

（上圖為左邊濾網(wǎng)過(guò)濾的是雨林古樹(shù)茶，右圖過(guò)濾的是其他品牌茶葉）

二、看湯色

茶湯渾濁表明殺青與曬青工藝的不專業(yè)。殺青選擇機(jī)器殺青，曬青沒(méi)有陽(yáng)光充足的曬場(chǎng)（搭建涼棚陰干）以及衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)都會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。

（上圖左邊葉底為雨林古樹(shù)茶，右邊為其他品牌茶葉）

四、看活性

將泡過(guò)的葉底放在手上搓一下，或是輕輕拉扯，柔韌性與彈性好的茶葉所用原料樹(shù)齡越長(zhǎng)，輕輕一扯即斷，一搓即爛則所用原料樹(shù)齡偏短。

（上圖左邊葉底為雨林古樹(shù)茶，右邊為其他品牌茶葉）

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