白茶種類千千萬(wàn)，可我獨(dú)愛(ài)太姥山。

太姥山上古樹(shù)多，白茶品質(zhì)好又佳。

林飛應(yīng)老師的白茶在此之前我們已經(jīng)推薦過(guò)好幾款，印象尤為深刻的是「金花白茶」，一經(jīng)發(fā)布，就引起眾多關(guān)注。一切在于原料佳，技藝精，所以白茶認(rèn)準(zhǔn)林飛應(yīng)。

林飛應(yīng)，福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化傳承人，從最初的學(xué)茶到經(jīng)營(yíng)茶廠，四十多年的制茶生涯，每一份茶都注入了林老師的認(rèn)真和用心。

林老師常把一句話掛在嘴邊：「看茶做茶，白茶沒(méi)有挽回的余地，每一道工序的進(jìn)行全憑豐富的經(jīng)驗(yàn)把控，絲毫不敢怠慢」。看似簡(jiǎn)單的工藝，但是一招一式馬虎不得。

堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，用心做好茶。林老師創(chuàng)立的名山茶葉公司，一直堅(jiān)守六字箴言：「老手藝，用心茶」。

今天，我們帶來(lái)的是同樣來(lái)自林老師之手的「甲午古樹(shù)白茶」，精選2011年的壽眉原料壓制成餅，經(jīng)歷時(shí)間的沉淀，只為博您一笑。

「荒野古樹(shù)」

茶園位于太姥山內(nèi)的一個(gè)寺廟附近，距今也有六七十年的歷史，本為寺廟師傅自飲之物，香客過(guò)來(lái)也只是求一點(diǎn)。

但由于寺廟條件限制，未能展現(xiàn)茶葉的本真原味。一次偶然，便于寺廟結(jié)緣。寺廟提供原料，我們提供制作服務(wù)。

△ 林飛應(yīng)

產(chǎn)量稀少，一年只能制作三千多片?？芍^是「限量款產(chǎn)品」。

山場(chǎng)海拔400-800米，寧?kù)o安詳，遠(yuǎn)離人煙，遠(yuǎn)離現(xiàn)代城市污染。這里茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境可謂是「仙境」。

海拔之高，打理上出現(xiàn)了難度，長(zhǎng)此以往便有了「荒野茶場(chǎng)」一說(shuō)，也正因?yàn)槭栌诠芾?，卻造就了一棵又一棵頑強(qiáng)的古樹(shù)，適應(yīng)性強(qiáng)，所產(chǎn)茶葉具有「荒野氣息」。

特殊的花崗巖以及火山巖地質(zhì)，豐富的火山巖風(fēng)化物質(zhì)和腐殖質(zhì)，孕育了這蔥蔥蘢蘢，滿眼綠光的茶園。

「三年典藏」

茶湯透徹、干凈，明亮的黃帶著明顯的光圈。坐杯之后，茶湯顏色明顯更深。

這款甲午古樹(shù)白茶，經(jīng)歷6年時(shí)間的沉淀，具有香氣馥郁，集「花香、蜜香、糯香、棗香」于一體特點(diǎn)。

當(dāng)然這些香氣，它不是同時(shí)出現(xiàn)的，隱含在每一泡茶里，每一沖湯水都各具特色，極具神秘和誘惑。

香氣之外，滋味醇厚，有米湯感是這款甲午古樹(shù)白茶的另一特點(diǎn)。

濃郁滋味當(dāng)中，不像普通茶的那樣夾雜著苦澀感，它的濃、稠、厚、滑，猶如絲綢拂過(guò)舌面，猶如牛奶滑過(guò)喉間。

蓋碗十余泡之后還可以用紫砂壺進(jìn)行煮飲，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，韻味不減，并且內(nèi)含物質(zhì)得到充分溶解之后的美味。

沖泡方法

推薦茶器：白瓷蓋碗為佳

建議投茶量：干茶5克

泡茶水：山泉水為宜

沖泡水溫：沸水沖泡，可泡十余泡

如何挑一款適合自己的好茶？什么樣的好茶才靠譜？

什么樣的紫砂壺才正宗？不妨找找小編吧~

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