從今天開(kāi)始，承禧將分享自己挑選、品評(píng)普洱茶的心得體會(huì)，也歡迎各位朋友們通過(guò)公眾號(hào)、微信進(jìn)行互動(dòng)交流。

從地理位置上講，從臨滄市出發(fā)，自駕5小時(shí)后，能到達(dá)昔歸茶核心茶區(qū)——忙麓山古茶園。昔歸古茶園內(nèi)，樹(shù)齡最高的茶樹(shù)，目前樹(shù)齡約500年左右。

昔歸茶屬于喬木型茶，古樹(shù)樹(shù)高2米以上。屬于普洱茶樹(shù)種中的大葉種茶，其成熟葉片面積可達(dá)成年人手掌的一半大小。

昔歸核心產(chǎn)區(qū)歷來(lái)秉承有機(jī)種植的方式，茶園內(nèi)通過(guò)使用驅(qū)蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板滅蟲(chóng)。加之昔歸屬于高海拔地區(qū)，直到春季末，氣溫才普遍升高，春茶采摘季時(shí)蟲(chóng)害情況原本就極少，驅(qū)蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板足以應(yīng)對(duì)。

望

一、茶底：

干茶：以一芽?jī)扇~為主，芽葉連枝，昔歸茶葉背面幾乎無(wú)毫，葉片緊實(shí)、細(xì)長(zhǎng)，似柳葉形。新茶葉呈褐黑；存放三年以上的茶葉，嫩芽呈鵝黃；存放五年以上茶葉呈橙紅色。

普洱生茶一般選用鮮嫩的一芽?jī)扇~、一芽三葉為原料，由于嫩芽蘊(yùn)含的茶多酚高于老葉，因此收斂感較為明顯。普洱熟茶一般選用四級(jí)及以上老葉進(jìn)行渥堆發(fā)酵，茶葉中的茶多酚、茶堿等物質(zhì)大幅度降解，而淀粉、纖維素等物質(zhì)因此分解成茶多糖類物質(zhì)，因此口感更順滑、甘甜。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。