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2020年品鑒–千家寨千年高桿野生茶口感特點(diǎn)

2020年品鑒--千家寨千年高桿野生茶口感特點(diǎn)

今天有幸被一臺(tái)灣茶商邀請(qǐng),一起去品他們家的野生茶。據(jù)說(shuō)此茶采自千家寨,至于具體地方老板就神秘一笑。這款茶也是在尋茶的過(guò)程中無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的一顆高桿野生茶,特取名-野韻。

干茶:

此茶葉索明顯烏黑發(fā)亮,葉梗飽滿,干茶香氣比較特別,有點(diǎn)芭樂(lè)(番石榴)香味。經(jīng)制茶者林老板口述介紹,此茶長(zhǎng)于植被茂盛的原始森林,由于古樹(shù)較多,環(huán)境較好,所以避光導(dǎo)致光合作用不足,其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),所以葉片色澤黑亮,由于此茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富,香味極其特殊,特此相應(yīng)的調(diào)整工藝,只為更好體現(xiàn)此茶特質(zhì)。

第一泡:湯水柔綿,入口就甜,由于工藝不同,沒(méi)有經(jīng)過(guò)炒青這道程序,所以沒(méi)有傳統(tǒng)普洱的苦澀,并且保留了野生茶原有香味,第一泡喝著就是淡淡的糖水的味道,香味也是淡淡的芭樂(lè)(番石榴)味道。

(湯色金黃透亮)

第二泡:香氣加重,開(kāi)始向喉嚨處下沉。兩頰開(kāi)始生津,甜味逐漸飽滿。

第三泡:湯色由金色轉(zhuǎn)變成紅色,除了香氣和甜度增加以外,多了一點(diǎn)非常輕微的澀,但基本無(wú)感,生津開(kāi)始增加。

第五泡:由于工藝不同,所以這款茶沒(méi)有普洱那種所謂的豐富層次感,但喝起來(lái)就是水路細(xì)膩,入口綿柔,口味獨(dú)特,整個(gè)口腔充斥著野生茶原有的芭樂(lè)(番石榴)味道。甜度也不算普洱的那種回甘甜,感覺(jué)就是在喝沒(méi)添加過(guò)糖純天然植物飲料那種淡淡的口感。

(湯色從金黃轉(zhuǎn)成暗紅)

15泡:一直泡到15泡,整體味道基本沒(méi)有變化,味道也沒(méi)有變淡,感覺(jué)此茶能泡20泡以上,其耐泡持久度讓我為之感嘆。

茶底:

從泡完后茶葉展開(kāi)對(duì)比可以明顯發(fā)現(xiàn),野生茶與栽培型茶葉最大的區(qū)別就是葉邊鋸齒的明顯度和密集度。而且從泡開(kāi)的手感上來(lái)說(shuō),人工栽培型茶葉像質(zhì)量比較好的紙巾掉入水里一樣,比較飽滿柔軟,但不敢用力。而野生茶就好比一張不怎么吸水的泡在水里。

總結(jié):

個(gè)人感覺(jué)這款茶不算是普洱,應(yīng)該是款芭樂(lè)(番石榴)香的果味茶,極其持久耐泡,入口沒(méi)有普洱的苦澀,從開(kāi)始到結(jié)束,都是滿滿的果香味??谖渡蟻?lái)說(shuō),更適合女性的一款茶。對(duì)于普洱的老茶友,想嘗試下不同的口味,也可以嘗試一下。

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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