碎銀子是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。其原料選用西雙版納古茶區(qū)百年以上樹齡的春茶芽葉，工藝流程復(fù)雜，所以成品數(shù)量稀少。…
在班章為王、易武為后的普洱茶界，很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了，其實這跟易武古樹茶的茶質(zhì)和茶農(nóng)制茶的傳統(tǒng)工…
受不同儲存環(huán)境影響，香氣類型復(fù)雜，常見的有樟香、桂香、棗香等。普洱熟茶香氣背后那些不為人知的秘密，值得你學(xué)習(xí)。不論是散茶、餅茶還是磚茶各有人愛，而大…
隨著小青柑的火爆，同為柑普茶家族成員的大紅柑也逐漸被人們熟知。都叫陳皮普洱茶，柑普洱茶和桔普茶是一回事嗎？柑普洱茶和桔普茶的區(qū)別柑普和桔普雖然只有一…
老茶頭真的很老嗎？茶頭是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊，亦稱疙瘩茶、自然沱，屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一…
“存新茶，喝老茶”，這已形成普洱茶品飲潮流的一大共識。很多普洱茶愛好者已知曉，普洱茶生茶和熟茶因制作工藝的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也…
農(nóng)村里有句話，百年陳酒十里香，意思就是說這酒經(jīng)過多年的陳放，這個酒就會慢慢的老熟的現(xiàn)象，酒的味道也發(fā)生了變化，即香味濃郁，甜度甘醇，喝起來清口甘爽，…
現(xiàn)在市場上普洱茶真可謂是參差不齊，再說了，老茶客都說一入普洱深似海，所以想要選購一款稱心如意的普洱茶，真的不是那么容易。那我們應(yīng)該如何鑒別普洱茶的品…
& 8203;& 8203;& 8203; 曾經(jīng)有幸去過景邁、南澗、勐庫、永德、困鹿山、無量山、古六大茶山以及布朗、勐宋的新六大茶山等，當(dāng)然還有老班章。在這些山頭…
堆味對于熟茶當(dāng)然是越少越好，沒有更好，但這種少是基于熟茶的散放和后期陳化逐漸轉(zhuǎn)化掉的，堆味就如渥堆發(fā)酵的副產(chǎn)品，是難以避免的。實踐中堆子溫度較高，發(fā)…
一是干看干看主要是從干茶的色、香、形三個因素上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊…
眾所周知，普洱熟茶是經(jīng)過將成堆的曬青毛茶灑水發(fā)酵而成，這個過程稱作渥堆發(fā)酵。而堆味，正是在這個過程中產(chǎn)生。產(chǎn)生原因是發(fā)酵過程中，茶葉當(dāng)中的一些物質(zhì)會…
茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來品評茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉(zhuǎn)變的感覺。具體來說就是由苦化甘、口中有茶香蘊，在同一泡茶中先后出現(xiàn)。層次感包…
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，與近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠…
講究陳的普洱茶，無論營養(yǎng)價值還是收藏價值都是被人們所看好的。因此，一款茶到底值不值的收藏，成為每個愛茶人的必備知識?！?、品評普洱茶需注意的三個問題 …
茶多酚更多的價值除了它具備天然抗氧化功能外，更多的則是它在發(fā)酵后產(chǎn)生的衍生物質(zhì)。我們知道，普洱茶在經(jīng)過了特殊工藝加工后，直至包裝的完成，實際并沒有完…
& 8203;& 8203;一、什么是普洱茶 臺灣師范大學(xué)教授、中國普洱茶學(xué)會創(chuàng)會會長鄧時海先生在其出版的《普洱茶》專著中說：普洱茶是云南茶葉中傳統(tǒng)茶種，從前…
最先看的肯定是干茶，一款普洱茶普洱茶的好壞，除了新茶的時候好喝，還要還得看后期陳化的口感如果，普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，干茶十分的重要，茶葉的色澤油潤…
