不同時(shí)代，不同流變，唯有茶在傳承
? ? ? ? ?東弄是勐庫(kù)東半山亥公村委會(huì)的一個(gè)大寨，東弄的茶葉，其滋味醇和溫潤(rùn)，不苦不澀，在東半山的茶中，柔和可論第一。東半山的風(fēng)格，整體要比西半山柔和一些，與冰島、小戶賽那樣鮮明張揚(yáng)的茶葉個(gè)性不大相同。
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? ? ? ?▲云抗10號(hào)
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? ? ? ? ?在2012年，政府撥資金進(jìn)行退耕還林的改造，種植了新茶園三千二百多畝，有不少新品種的茶葉，但由于市場(chǎng)偏好的原因，很多新品種茶賣不上價(jià)，在當(dāng)?shù)夭⒉皇軞g迎。在最近兩年又逐漸發(fā)展種植了兩千二百多畝茶地，品種上就選擇了傳統(tǒng)的勐庫(kù)大葉種。
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? ? ? ? ▲李福燦老人家里的葡萄，很甜
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? ? ? ? 吃著多依果，我們進(jìn)入了李福燦老人家里。進(jìn)門處就有一處花壇，種著些本地不見(jiàn)的紫竹和葡萄樹(shù)，葡萄藤蜿蜒在墻頭，正結(jié)著紫紅的果實(shí)，有的輕熟，有的半生，看得出老人對(duì)園藝的鉆研。家里一塵不染。李成萍說(shuō)爺爺愛(ài)干凈，平時(shí)禁止家里吃瓜子，除了在過(guò)年的時(shí)候，地上不許掉東西。
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? ? ? ? ?▲李福燦老人家一塵不染的地面
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? ? ? ?茶價(jià)最好的時(shí)候是07年上半年，大眾茶可以賣到150～200元一公斤。之后再也賣不到那個(gè)價(jià)了。
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? ? ? ? ?老人開(kāi)玩笑說(shuō)，人民幣是越造越大，以前100元紅紅的這個(gè)錢都沒(méi)有用過(guò)。當(dāng)年一天吃一個(gè)雞蛋2分錢，吃一斤大米8分錢，一天才一角錢。現(xiàn)在照樣一天吃一斤大米，一個(gè)雞蛋，一斤大米3塊錢，一個(gè)雞蛋2塊錢，一天吃5塊錢，于是我的生活水平提高了50倍。
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? ? ? ? 他活得明白，對(duì)于茶價(jià)的起伏其實(shí)很淡然。
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? ? ? ? 村里人都知道農(nóng)藥問(wèn)題也是影響價(jià)格的因素，近年來(lái)打藥逐漸減少，現(xiàn)在基本上沒(méi)有人打藥了，因?yàn)榇蛄怂幍牟栀u不出去。老百姓去除草，用的是機(jī)器割。
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? ? ? ? ?▲東弄藤條茶
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? ? ? ? ?東半山基本是藤條茶，東弄也不例外，一路上都看到藤條茶園，李成萍順手做了采摘的示范動(dòng)作，我看到她抹下小枝的同時(shí)，就順手摘去了馬蹄。她說(shuō)奶奶教采茶就是這樣采的，這是習(xí)慣，這里只有特別“拉雜”（方言，就是特別邋遢，不講究的意思）的人家采茶才留著馬蹄。
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? ? ? ?奶奶采茶的時(shí)候正是滇紅發(fā)展時(shí)期，如果鮮葉中保留大量的近木質(zhì)化的馬蹄，會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不均勻，出現(xiàn)葉底花雜，大大降低紅茶評(píng)級(jí)。
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? ? ? ? 對(duì)此我有一個(gè)疑問(wèn)，既然藤條茶采摘這樣麻煩，那么在漫長(zhǎng)的紅茶年代，為什么不改造為坪頭茶？或者干脆放棄勐庫(kù)大葉種，多發(fā)展更能夠生長(zhǎng)芽頭，看起來(lái)更利于紅茶評(píng)級(jí)的二葉茶和細(xì)葉茶呢？為什么村民寧愿堅(jiān)持養(yǎng)護(hù)看起來(lái)這樣不適宜紅茶制作的藤條茶？
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