身在都市，浮躁喧囂，一杯清茶，可以滌盡市塵。

關(guān)門閉窗，獨(dú)處?kù)o室，燒水凈器，塵囂遠(yuǎn)隔。拆開一餅來(lái)自云貴高原的冰島普洱，洗杯，淋罐，刮沫，關(guān)公巡城，然后韓信點(diǎn)兵，用潮汕工夫茶的傳統(tǒng)方式?jīng)_來(lái)自云南的普洱茶，毫無(wú)違和感。紫砂灌沖出來(lái)的茶湯紅濃明亮，在裊裊水霧之中，氤氳著一陣陣濃烈的茶香，深深吸一口氣，頓覺醇厚穩(wěn)健，讓人心安。入口時(shí)，茶湯清甜，口感順滑，香氣綿長(zhǎng)，回津時(shí)，一種獨(dú)特的冰糖韻在舌尖蕩漾，讓人回味無(wú)窮。冰島普洱茶是發(fā)酵茶，隨著陳期的延伸，可以越陳越香。

凡事喜歡溯源，對(duì)于喝茶我也是這樣喜歡了解個(gè)究竟。冰島是地名，也指云南傣族人的村寨。冰島，傣族語(yǔ)言叫做“扁島”或“丙島”，翻譯成漢語(yǔ)有兩個(gè)意思，一為青苔生長(zhǎng)的地方，二為竹籬笆做寨門的地方。很喜歡冰島這個(gè)名字，尤其夏天，能夠給人一種清涼的感覺，而在冬天，滾水沖冰島，冷中有熱，讓人溫馨。從冰島這個(gè)名字的兩種意譯，均透露出一種塵囂遠(yuǎn)離的原始古意。是的，冰島普洱就是出自云南一個(gè)竹籬笆長(zhǎng)滿青苔的地方，這個(gè)地方叫冰島村。
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我去過(guò)幾次云南。那里是高原地區(qū)，云白天藍(lán)，花繁草茂，大樹參天。在云南，下了飛機(jī)，腳踏之地，就是比我起飛的白云機(jī)場(chǎng)要高幾千米。作為高原之地，冰島村位于云南省臨滄市勐庫(kù)邦馬山脈北段的半山腰。這里的大山海拔高達(dá)三千多米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，在這樣的環(huán)境之中，遠(yuǎn)離塵囂，一種大葉種的古茶樹遍布在原始森林之中，當(dāng)古茶樹綻出新葉后，當(dāng)?shù)厝瞬烧聛?lái)，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產(chǎn)制作出來(lái)的茶，被稱為冰島普洱茶。

冰島普洱茶，是大自然的珍貴饋贈(zèng)。身在繁忙浮躁的都市，安然拆開一餅來(lái)自高山秘境的普洱茶，不緊不慢地?zé)?，然后用宜興的紫砂壺沖泡，水霧彌漫之間，閉上眼睛，神思仿佛回到彩云之南，那里高山大江，傣寨相依，青苔蒼蒼，竹舍儼然，古樹蒼天，茶韻飄蕩，令人神往。

三杯下肚，茶香回蕩，塵囂盡洗，遂心定神安，神明頓通，何樂(lè)而不為？