在我的記憶中，準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說(shuō)中國(guó)大陸，臺(tái)灣，香港等不算），以前就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)純料這個(gè)概念（在大陸90年代普洱茶不火爆的時(shí)候是沒(méi)有純料這個(gè)概念，或者說(shuō)

至少純料這個(gè)概念不熱，全國(guó)人民不熟悉，茶廠出的茶也算是純料，某些茶廠出的茶至少?zèng)]有拼配，收什么料就壓什么餅），大廠從來(lái)不會(huì)在自己茶的包裝上打上純料的字樣，私人茶商做的茶是賣(mài)不過(guò)大廠的，所以得

找個(gè)賣(mài)點(diǎn)，（港臺(tái)人有老貨所以他們炒老茶，內(nèi)地云南人沒(méi)有），于是純料一詞就被挖掘出來(lái)了，以至于目前一些小廠為了茶好賣(mài)，開(kāi)始跟風(fēng)在包裝紙上也印“純料”或者是“古樹(shù)純料”等字樣，到底什么是純料，多純的算

是純料，各說(shuō)各有理，搞得茶友很亂，下面我就一個(gè)一個(gè)的詳細(xì)描述。

二、同一個(gè)山頭，或者是同一個(gè)寨子里的古樹(shù)茶，不分茶樹(shù)年紀(jì)，不分批次，只分季節(jié)。

同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)寨子里有些茶樹(shù)可能是300年以上，或者是500年以上，有的還可能是100年到300年的呢，這種純料不分茶樹(shù)的年紀(jì)大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說(shuō)只分春茶，秋茶和雨水茶（夏

茶）。 雖然春茶可以采摘好幾批次，但是不分，混到一起，壓餅出廠。（一般情況下認(rèn)為是第一批次的春茶和第二批次的春茶好于其他批次的春茶。）當(dāng)然啦，你想折騰的話還是可以分批次的，但是一般都沒(méi)有分。另

外春茶和秋茶拼到一起就是另外一回事了，此文不涉及。這樣的純料一般是大部分廠家所說(shuō)的純料，因?yàn)閺S家出茶需要一定的量，沒(méi)有一定的量是不能做大批量上市茶的。 這里需要指出一點(diǎn)，同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)

寨子里會(huì)有好幾片茶園，不同茶園的茶口感是會(huì)有稍許差異的。

四、同一片茶園的古樹(shù)茶，分批次，不分茶樹(shù)年紀(jì)。

這種純料茶的特點(diǎn)就是不分茶樹(shù)的年紀(jì)，但是分批次。例如100年到300年的古樹(shù)或者是300年到500年的古樹(shù)，不同年紀(jì)的茶樹(shù)采摘下來(lái)得茶葉混到一起，頭春茶是一個(gè)批，二春茶是一批，等等。不會(huì)有300年的古樹(shù)

頭春茶，或者是500年的古樹(shù)頭春茶等等，只會(huì)有頭春茶，二春茶等，或者說(shuō)是明前茶，明后茶等。大部分私人茶商去收茶，特別是自己去茶園里采摘都是這樣的情況，有極個(gè)別的例外。

六、同一片茶園里的古樹(shù)茶，分茶樹(shù)年紀(jì)，分批次。

同一個(gè)茶園里，按茶樹(shù)的年紀(jì)大小分類(lèi)，一般我們默認(rèn)的古茶樹(shù)分類(lèi)是三種： （1）100年到300年（俗稱(chēng)百年左右）； （2）300年到500年（俗稱(chēng)300年左右）； （3）500年以上（俗稱(chēng)500年左右）； 茶農(nóng)或者是私

人茶商去采摘茶葉的時(shí)候，根據(jù)茶樹(shù)的樹(shù)干大小來(lái)分類(lèi)采摘，也就是我所說(shuō)的按茶樹(shù)年紀(jì)分類(lèi)，然后再按采摘時(shí)間來(lái)分別裝筐，這樣就是分了批次，一般只會(huì)采摘到春茶前3批，也就是明前，明后的很少了。雖然這樣

做，茶是很純，但是量上不去，人還很累，所以?xún)r(jià)格也就高。 需要指出一點(diǎn)的是，一般茶農(nóng)采摘茶是不分茶樹(shù)年紀(jì)，也不分批次的，全部采摘起來(lái)混一起按古樹(shù)茶出售，除非你早早的定他家的茶，說(shuō)出你的要求，他才

會(huì)按你的要求去采摘。如果私交關(guān)系不好，茶農(nóng)也是會(huì)摻假的。這就是為什么很多私人茶商愿意自己采摘或者是雇茶農(nóng)上樹(shù)采摘的原因，他本人就在樹(shù)下收新鮮的葉子，再請(qǐng)人做成毛茶。
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