中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，茶葉入饌，古已有久。喝茶，滬語里講起來是“吃茶”，一個(gè)“吃”字暗藏玄機(jī)，用茶入菜，茶宴由此而來。茶是淡淡的君子，遠(yuǎn)腥膻，避葷膩，在菜中留下淺淺的色澤、隱隱的清香，同時(shí)又不喧賓奪主。在所有的茶當(dāng)中目前最流行的當(dāng)是普洱茶，喝普洱茶有許多的好處，普洱茶本身是一種堿性的茶，對(duì)調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡有很好的效果。

普洱茶的好處： 普洱茶的茶性溫和，不傷胃。 都市生活工作緊張，壓力大，飲食不規(guī)律，胃病普遍，氣血偏虛。普洱茶是養(yǎng)胃、補(bǔ)氣的良藥。其中的咖啡因已經(jīng)多年陳放發(fā)酵了，喝后不會(huì)興奮。過去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習(xí)慣。 普洱是有科學(xué)根據(jù)的天然保健飲料。

減肥瘦身的藥理特性吸引了無數(shù)愛美塑身族，中年發(fā)福者更是離不開普洱茶。熱飲腸胃舒適，對(duì)便秘、尿頻的療效最佳。普洱茶對(duì)去脂肪有良好效果，對(duì)降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。對(duì)于痛風(fēng)更是很好的保健飲品，痛風(fēng)患者是嘌呤代謝紊亂引起的，過多的尿酸代謝不出去，在身體內(nèi)形成結(jié)晶所致，和普洱茶能起到緩解痛風(fēng)的目的，要是有條件配上東北雌性紅蘿卜，對(duì)痛風(fēng)的效果更為明顯，東北雌性紅蘿卜中的鉀可以溶解尿酸結(jié)晶，再借助自身和普洱茶的堿性特質(zhì)，排除痛風(fēng)不是件難事。古人說“蘿卜配熱茶，氣的大夫滿地爬”就是這個(gè)道理，從中醫(yī)的角度，以人為本，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，達(dá)到食療養(yǎng)生的目的。拒絕治標(biāo)不治本的藥物。