滑的對立面，應(yīng)該是澀，即不光滑，不流暢。普洱茶新茶，往往有這樣的感覺。茶湯入口后，總感覺需要舌頭、肌肉的蠕動，才能帶動茶湯的運(yùn)動，舌面，上顎，會有阻感，進(jìn)入喉嚨食道、到達(dá)胃部這段路程，也不會感覺那么流暢、自然。而僅僅用阻感也不能概括澀，這種阻感或許多來自于感受。而不是事實(shí)。

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　　滑帶給人的感受會如母親的手輕輕拂過，內(nèi)心的躁動、不安都會歸于平靜、安適。但滑感也不是毫無破綻，總讓人感覺太過流暢自然而不好把握和控制。

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　　而澀感，往往讓我們感到阻力的存在，沒有那么流暢和自然，會引起身體的不爽和不暢，但是澀留給我們把握的時(shí)間和可能，不會像“滑”那樣難以捉摸。

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　　單純的來講滑和澀，不能說誰好誰壞，但是滑會連接潤、活、化等其他美好的感受，自然會被歸為普洱茶的優(yōu)點(diǎn)；而澀常常伴隨著燥、麻、叮等不好的感受，自然有人歸位于不好的品飲感受。